本课程介绍创业的基本原理和旅游产品的成功开发. 本课程探讨创业的原则和理论, 现有产品的生命周期, 并探索新产品的概念创造. 以旅游业为蓝图, 学生将通过分析市场细分来探索创业精神, 进行收益率, 通过制定一个商业计划，可以变成一种新的食品损益表, 饮料, 或者旅游概念. 除了, 本课程将提供新食品产品开发的概述, 组织, 管理, 市场营销, 策略, 商业可行性, 和法律使用课堂讲师, 项目, 案例研究.